소떡심을 요리하다

소떡심을 난생처음으로 요리해 보았습니다. 슬로우 쿠커로 12시간 이상 끓였지만 질긴것은 여전하더군요. 결을 따라서 찟고 고춧가루, 설탕, 고추기름 양념으로 무침을 만들어 보았습니다. 점심에 소떡심 무침이랑 밥을 먹었는데 이빨에 많이 끼더군요.